Margarin & Mentega Indonesia

Ketika suatu resep mencantumkan bahan utama berupa margarin atau mentega, pasti sudah menjadi keharusan untuk menggunakan bahan utama tersebut. Tidak semua jenis kue cocok menggunakan margarin, begitu juga sebaliknya, tidak semua kue cocok menggunakan mentega. Walaupaun banyak yang berkata 2 jenis bahan ini sama saja, namun sudah terlihat jelas, bahwa kandungan minyak margarin lebih banyak. Di Indonesia sendiri, margarin bisa diolah menjadi berbagai keperluan lainnya, seperti minyak goreng. Proses pembuatan margarin untuk menjadi minyak goreng tidak susah, hanya membutuhkan waktu lebih banyak untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Lalu bagaimana pada mentega? Ya.. sama halnya dengan margarin Indonesia, mentega bisa juga di oleh menjadi bahan utama. Biasanya mentega ini di oleh kembali menjadi keju. Pastinya anda tau akan keju, makanan yang satu ini ternyata hasil pembuaan dari sisa mentega. Minyak nabati pada mentega yang mencair akan mengumpal dan menjadi sebuah gabut besar disebut keju.

Bagaimana membedakan margarin dan mentega?

margarin indonesia

MARGARIN terbuat dari minyak atau lemak nabati, dan bahan tambahan seperti susu bubuk skim atau lemak hewani, air, garam, esens, pewarna dan zat anti tengik. Umumnya margarin memiliki kandungan lemak yang sedikit tetapi kandungan airnya sangat banyak. Margarine dengan kwalitas terbaik adalah FILMA MARGARINE, karena mengandung minyak nabati, air, garam, antioksidan, BHA/TBHQ serta vitamin A, B1, B2, D3 dan E. Sangat baik untuk pertumbuhan anak dan balita dan cocok untuk orang dewasa karena kandungan gizi yang teradapat didalamnya.

mentega indonesoa

MENTEGA produk industri dari susu karena bahan utama pembuatannya berasal dari lemak hewani atau susu (80-82 %) dan ditambah dengan bahan pendukung lainnya seperti air, garam dan padatan susu (curd). Selain itu mentega diperkaya dengan vitamin A, D, E dan K yang tidak larut dalam air. Mentega mampu memberikan rasa kenyang yang lama dan banyak rasa gurih serta aroma yang lebih tajam pada masakan, karena itu harga mentega pun berada diatas harga margarin. Merek mentega yang biasa terdapat di pasaran adalah : Anchor, Elle & Vire dan lain sebagainya. Lalu bagaimana dengan istilah Roombotter, apa yang membedakan Roombotter dengan mentega ? Roombotter berasal dari bahasa Belanda, sebenarnya memang mentega.